Saveta Bogdan, rețete și secrete din bucătăria de post: „Așa gătesc înainte de Paște”
Postul Paștelui a început, iar Saveta Bogdan ne-a deschis ușa bucătăriei sale și a împărtășit, în exclusivitate pentru WOWbiz.ro, cum arată meniul unei vedete în această perioadă specială. Îndrăgita interpretă de muzică populară profită din plin de legumele de sezon și transformă preparatele de post în adevărate delicii, cu ajutorul unor ingrediente simple și a unor trucuri din vechime, învățate de-a lungul vieții.
Postul, în stilul Savetei Bogdan: legume proaspete și mirodenii alese
Pentru Saveta Bogdan, postul nu înseamnă restricții, ci creativitate culinară. Artista folosește legume proaspete, verdețuri și mirodenii atent alese, care dau savoare fiecărui preparat. Pe lista sa de ingrediente nelipsite se află salata verde, mărarul proaspăt, fasolea păstăi și, nu în ultimul rând, urzicile – vedetele mesei de post din primăvară.
„Mie îmi place să gătesc cu tot ce e proaspăt. Mă bazez mult pe ce îmi oferă natura în perioada asta, și evident că nu lipsesc urzicile, mărarul și tecile verzi. Sunt ușoare, gustoase și foarte sănătoase”, ne-a mărturisit Saveta Bogdan.
Rețeta specială de urzici cu mălai – preparatul preferat al artistei
Una dintre mâncărurile de post preferate ale interpretei este mâncarea de urzici, gătită cu răbdare și cu un ingredient surpriză: mălaiul. Saveta spune că acest preparat necesită timp și migală, dar gustul final este spectaculos.
„În timpul postului fac urzici pregătite cu mălai. Le aleg, le spăl în 10-12 ape, apoi le dau în trei clocote. După aceea le trag la tigaie și le frec cu mălai, dar nu cu blenderul, cum face toată lumea. Eu le pasez cu dosul lingurii, așa ies cele mai bune. Mai pun și un pic de usturoi pentru aromă. Îmi ia cam o jumătate de zi să le fac, dar merită tot efortul!”, a explicat artista, exclusiv pentru WOWbiz.ro.
Salata de vinete de post – fără maioneză, dar plină de gust
Saveta Bogdan nu renunță la preparatele clasice nici în post, însă le adaptează regulilor alimentare ale perioadei. Salata de vinete rămâne în meniul ei, chiar și fără maioneză.
„Fac vinete cu ceapă, dar fără maioneză. Eu le congelez încă din vară, ca să le am până în primăvară. Scot câte una, o toc mărunt, adaug ceapă roșie – care-mi place mai mult decât cea albă – și ulei. E o variantă simplă, dar gustoasă. În post, uleiul înlocuiește cu succes maioneza”, a spus vedeta.
Mâncare de fasole teci și supă de legume – alte preparate preferate de post
Pe lângă mâncarea de urzici și salata de vinete, Saveta Bogdan se răsfață în post cu alte două rețete simple și pline de savoare: mâncărica de fasole teci și supa de zarzavat.
„Fac și mâncărică de fasole păstăi. Călesc ceapă verde în ulei, adaug sare, mirodenii și fasolea. E o rețetă simplă, dar foarte gustoasă. Iar supa de zarzavat nu lipsește din casă. Pun morcov, dovlecel dat pe răzătoare, țelină, ceapă verde, toate călite puțin înainte. Apoi adaug apă și, spre final, puțin suc de roșii, pătrunjel verde și chiar salată verde. E o supă ușoară și hrănitoare.”
Post cu suflet și tradiție
Saveta Bogdan nu doar că respectă cu sfințenie perioada postului, dar o face cu bucurie și dăruire. Pentru ea, postul nu este doar o perioadă de abstinență alimentară, ci un timp de reculegere, rugăciune și iubire față de tradițiile românești.
„Eu am ținut post toată viața mea și o fac din suflet. E important să nu postești doar cu stomacul, ci și cu gândul și cu sufletul. Așa simt eu că mă pregătesc cu adevărat pentru sărbători”, a încheiat îndrăgita cântăreață.
Cu rețetele ei autentice și pline de gust, Saveta Bogdan ne arată că mesele de post pot fi nu doar hrănitoare, ci și o adevărată încântare culinară.
