Daciana Sârbu, între prăjituri, pasiuni și provocările de mamă: „Mă pregătesc pentru reușita Irinei, dar sufletul meu nu e încă gata să o lase să plece”
Pasiunea pentru arta culinară a încolțit în inima Dacianei Sârbu încă din copilărie. Crescută într-un mediu în care mâncarea era făcută cu suflet, cu dragoste și tradiție – de către părinți și o mătușă talentată – ea a păstrat această dragoste pentru bucătărie până la maturitate, când a decis, cu mult curaj, să transforme ceea ce era un vis în realitate. Astăzi, Daciana conduce cu succes propria afacere cu prăjituri și înghețată artizanală, pe care a extins-o cu noi locații și sortimente, oferind clienților bucurie în fiecare desert.
Într-un interviu sincer acordat publicației CANCAN.RO, Daciana a vorbit despre parcursul său profesional, tentațiile dulci care o înconjoară zilnic, dar și despre echilibrul pe care îl păstrează între carieră și rolul de mamă devotată pentru cele două fiice ale sale, Irina și Maria.
„Dulce, cu suflet și făcut pentru oameni”, așa își descrie lumea Daciana. Deși are zilnic în jurul ei deserturi care îți lasă gura apă, reușește să se mențină în formă. „Nu mănânc în fiecare zi, dar da, bezeaua e slăbiciunea mea”, recunoaște zâmbind. Noua linie de înghețată lansată recent include, desigur, și combinații cu bezea, iar iarna, ciocolata caldă cu bezea este vedeta sezonului.
Secretul siluetei sale? „Când mănânc, mănânc cu poftă: pâine cu unt, cartofi prăjiți, deserturi… Dar după aceea, urmează o pauză și un regim echilibrat. Îmi ofer răsfățul cu moderație, chiar dacă prietenele îmi spun că-l fac cam des”, spune ea râzând.
Tradiții, gusturi și reguli în familie
Dragostea pentru gătit a fost transmisă din familie. „Vin din Banat. Prânzul de duminică e sfânt. Încă ne adunăm cu toții în jurul mesei, la părinții mei”, povestește ea cu nostalgie. Iar în ceea ce privește educația alimentară a fetelor, Daciana a aplicat o regulă clară: echilibru și înțelegere.
„Cu Irina am reușit să stabilesc de mică un regim echilibrat. Nu e o mare amatoare de dulce și e atentă la alegerile ei alimentare. Cu Maria e altfel… ei îi plac dulciurile mult mai mult decât ne plac nouă”, recunoaște cu umor. Pentru cea mică, negocierile sunt încă prezente în rutina zilnică, dar Daciana e convinsă că preferințele vin din personalitate și gusturi proprii.
Despre adolescență, visuri și despărțiri grele
Irina, fiica cea mare, este acum elevă în clasa a unsprezecea și se pregătește pentru un pas important: studiile universitare. „Îi place matematica, dar și istoria. Încă își caută direcția, dar sunt sigură că la facultate va avea oportunitatea să aleagă corect. Este o fire echilibrată și matură”, spune mama cu mândrie.
Totuși, pentru Daciana, gândul că fiica ei ar putea pleca la studii în străinătate vine cu un nod în gât. „Sunt sigură că va merge la facultate în afară. Se pregătește pentru asta. Dar eu… eu nu sunt pregătită. Nu vreau să mă gândesc. Refuz orice gând în sensul ăsta. Și dacă mă mai întrebați încă o dată, mă apucă plânsul chiar acum”, a mărturisit cu sinceritate și emoție.
Hobby-uri și timp împreună
Pe lângă școală și pregătiri, Irina se bucură și de artă – pictează și desenează, deși nu își dorește o carieră în acest domeniu. Este un hobby care o relaxează și o definește. Maria, pe de altă parte, este încă în perioada jocului liber și creativ: plastilină, nisip, lucruri manuale – toate fac parte din universul ei colorat.
Cu zâmbetul cald și cu o energie molipsitoare, Daciana Sârbu reușește să combine armonios viața profesională cu cea personală. Își urmează pasiunile, își crește fetele cu echilibru și iubire și inspiră prin autenticitate. Iar în fața provocărilor – fie ele dulci sau emoționale – rămâne un exemplu de sinceritate și putere feminină.
