Mariana Moculescu povestește despre momentele când era răsfățată de Horia Moculescu, fostul ei soț, cu preparate delicioase, care rămân în continuare vii în amintirea ei, chiar și după divorțul lor de 25 de ani, marcat de multe conflicte
Într-un interviu exclusiv pentru Click!, Mariana ne-a dezvăluit rețeta preferată de Sărbători, pe care Horia o pregătea cu multă dăruire pentru invitații lor.
Printre preparatele tradiționale servite la mesele de sărbătoare se numără un fel de mâncare care i-a rămas aproape de suflet: friptura de pulpă de porc cu sos de whisky. Horia Moculescu era un maestru în bucătărie, iar această rețetă, în special, a devenit celebră în cercurile sale de prieteni. Mariana își amintește cu drag cum fostul soț își punea toată pasiunea în prepararea mâncărurilor, chiar și în detaliile cele mai mici, de la alegerea ingredientelor până la modul în care le gătea.
„Horia gătește cel mai bun pilaf din lume. M-a învățat și pe mine, iar fiica noastră, Nidia, îl adoră. Dar specialitatea lui este cu adevărat friptura de pulpă de porc cu sos de whisky. Este ceva cu totul deosebit și foarte gustos!”, spune Mariana, amintindu-și cu încântare de mesele festive.
Cum se pregătea această friptură deosebită? Mariana ne-a povestit pas cu pas cum Horia alegea o pulpă de porc întreagă, pe care o împăna cu usturoi și șunculiță afumată, apoi o punea la cuptor pentru aproximativ două ore. Când se rumenea perfect, o scotea din cuptor, lăsând-o puțin să se răcească înainte de a o tăia în felii și de a o servi cu un sos de whisky, special preparat, cu o rețetă proprie. „Este o nebunie! Un deliciu! Horia mereu spunea: «Simți că bagi în tine un prieten!»”, remarcă Mariana cu nostalgie.
Desigur, Marianei îi plăceau și alte preparate ale lui Horia, iar unul dintre cele mai apreciate era chiftelele sale cu piure și salată verde. „Lui Horia îi plăceau chifteluțele mele cu mult mărar. Era plăcerea lui să le savureze, mai ales primăvara, alături de un piure cremos și o salată proaspătă”, povestește Mariana. „Horia este un adevărat maestru în bucătărie și mereu reușește să facă totul să fie delicios. Și acum, Nidia, care trăiește cu el, se bucură de toate bunătățile gătite de el.”
În ciuda amintirilor plăcute și a meselor încărcate de bunătăți, Sărbătorile de anul acesta vor fi diferite pentru Mariana Moculescu. După o perioadă de recuperare în urma unei răceli, ea a decis să petreacă Paștele într-o atmosferă de liniște. „Anul acesta nu voi mai participa la petreceri. Vreau doar puțină liniște și să-mi rezolv problema cu apartamentul, deoarece proprietara își menține dorința de a mă evacua, deși am mai achitat din restanțele datorate”, a spus Mariana. Deși casa lor era, cândva, plină de oaspeți și veselie, acum se retrage pentru a găsi un moment de calm în mijlocul unui an greu.
