**Galuste delicioase din iaurt, gratinate la cuptor – O rețetă rapidă și ușor de preparat**
Galustele din iaurt, coapte la cuptor, sunt o opțiune perfectă pentru un desert gustos sau o gustare dulce, pregătită rapid și cu ingrediente accesibile. Urmează această rețetă simplă pentru a crea un preparat savuros fără efort.
### Ingrediente necesare:
**Pentru galuste:**
– 700 ml iaurt
– 4 linguri de zahăr
– 2 plicuri de zahăr vanilat (160 g)
– 1 vârf de cuțit de sare
– 2 ouă
– 200 g griș
**Pentru pesmet:**
– 150 g pesmet
– 2 linguri de zahăr
– 50 g unt
### Instrucțiuni de preparare:
1. **Prepararea pesmetului crocant:**
– Într-o tigaie, topește untul și adaugă cele două linguri de zahăr.
– Pune pesmetul în tigaie și călește-l la foc mediu până devine auriu și crocant.
– Transferă pesmetul rumenit pe un platou și lasă-l să se răcească.
2. **Prepararea aluatului pentru galuste:**
– Într-o cratiță, pune iaurtul la încălzit la foc mic.
– Adaugă zahărul, zahărul vanilat și sarea, amestecând bine până se dizolvă complet.
– Bate ouăle într-un bol separat și încorporează-le rapid în amestecul de iaurt, amestecând continuu pentru a evita coagularea.
– Presară grișul treptat, amestecând constant cu un tel pentru a preveni formarea cocoloașelor.
– Continuă să gătești amestecul la foc mic până se îngroașă ușor.
3. **Formarea și acoperirea galustelor:**
– Ia amestecul de pe foc și lasă-l să se răcească aproximativ 15 minute.
– Cu ajutorul a două linguri, formează bile din compoziția răcită.
– Întinde pesmetul crocant pregătit anterior și rulează galustele în pesmet până sunt bine acoperite.
4. **Coacerea galustelor:**
– Preîncălzește cuptorul la 180°C.
– Așază galustele acoperite cu pesmet într-un vas termorezistent.
– Introdu vasul în cuptor și coace-le timp de 10-15 minute, până când pesmetul devine frumos rumenit.
5. **Servirea:**
– Servește galustele calde, imediat după ce le scoți din cuptor.
– Poți presăra puțină scorțișoară sau cacao peste ele pentru un plus de aromă.
– Alternativ, le poți servi alături de dulceața preferată, fructe proaspete sau chiar ciocolată topită pentru un desert decadent.
### Sfaturi utile:
– **Personalizare:** Adaugă nuci mărunțite sau stafide în aluat pentru un gust și textură suplimentară.
– **Variante sănătoase:** Folosește zahăr brun sau îndulcitori naturali pentru a reduce cantitatea de zahăr.
– **Păstrare:** Galustele pot fi păstrate la frigider și reîncălzite înainte de servire.
Această rețetă de galuste din iaurt, gratinate la cuptor, este ideală pentru orice ocazie și te va încânta prin gustul său delicios și textura crocantă. Încearc-o și bucură-te de un desert rapid și savuros!
