Dana Budeanu a intrat în polemica din jurul produselor de la Mița Biciclista și a publicat un clip în care a gustat mai multe preparate, printre care tarta tropeziană, croissantul, mille-feuille, paris-brest și baba au rhum. Verdictul ei a fost unul dur: majoritatea produselor nu au convins-o, iar singura apreciere fără rezerve a fost pentru pâine.
Creatoarea de conținut a precizat de la început că nu are nimic împotriva angajaților localului și că observațiile sale vizează strict produsele și modul în care acestea sunt prezentate publicului.
Dana Budeanu, critici dure după degustare
Primul produs analizat a fost tarta tropeziană. Dana Budeanu a criticat consistența blatului și crema, susținând că desertul se îndepărtează mult de rețeta originală.
„Aceasta nu este tarta tropeziană, tarta tropeziană nu are gem. Blatul trebuie să fie mult mai moale, iar crema n-are nicio legătură”, a spus aceasta.
Nici croissantul nu a trecut testul. Dana Budeanu a afirmat că produsul seamănă mai degrabă cu o pâine și a susținut că, în opinia sa, în București nu există momentan un croissant care să se ridice la nivelul celor mai bune produse internaționale.
Ce a spus despre celelalte deserturi
Mille-feuille, paris-brest și baba au rhum au primit, la rândul lor, observații critice.
Dana Budeanu a subliniat că reinterpretările sunt acceptabile, dar consideră că o patiserie care se prezintă drept una franțuzească ar trebui să păstreze mai fidel caracteristicile preparatelor originale.
În cazul desertului paris-brest, aceasta a spus că gustul de nucă este prea puternic.
Totodată, a criticat încercarea de a reproduce stilul unor patiseri francezi celebri, susținând că astfel de produse ar trebui să își găsească propria identitate.
Pâinea, singurul produs lăudat
În contrast cu deserturile, pâinea a primit aprecieri entuziaste.
Dana Budeanu a descris-o drept una dintre cele mai bune pâini pe care le-a gustat în România și a spus că s-ar putea ridica inclusiv la standardele unor restaurante internaționale de top.
Aceasta a fost însă singura excepție din degustare.
Nota finală: „Patru din zece”
La finalul filmării, Dana Budeanu a oferit localului nota 4 din 10, precizând că este chiar una acordată „cu indulgență”.
„Ce faceți voi este o propagandă ieftină. Sunteți la un nivel de patru din zece. Cu indulgență”, a declarat ea.
Dana Budeanu a criticat și tonul folosit în polemica din jurul localului, susținând că marii chefi și patiseri internaționali nu își construiesc imaginea prin denigrarea afacerilor mici.
Ea a contestat și modul în care este folosită nostalgia pentru perioada interbelică în promovarea conceptului Mița Biciclista, afirmând că autenticitatea nu poate fi obținută doar prin imagine și marketing.
În final, Dana Budeanu a precizat că nu consumă în mod obișnuit produse precum merdenele, mici sau shaorma, dar că acest lucru nu înseamnă că le condamnă.
