### Ghid pentru Prepararea Peștelui Perfect
Gătirea peștelui poate părea o provocare, dar cu rețeta potrivită, oricine poate deveni un maestru al culinarului. Iată cum poți pregăti un pește delicios, folosind doar câteva ingrediente simple.
#### Ingrediente necesare:
– **Făină de grâu:** 4 linguri
– **Făină de porumb:** 4 linguri
– **Biban:** 3 kg
– **Roșii:** 2-3 bucăți
– **Ardei iute:** 1 bucată
– **Ardei dulce:** 1 bucată
– **Usturoi:** 4-5 căței
– **Muștar bavarez:** 2 lingurițe
– **Boia afumată:** 2 lingurițe
– **Sare și piper:** după gust
– **Mărar și coriandru:** 30 grame
– **Ulei vegetal:** 30 ml
#### Mod de preparare:
1. **Pregătirea peștelui:**
– Tăiați capul și coada peștelui. Faceți tăieturi pe toată lungimea acestuia și separați-l în porții, îndepărtând coloana vertebrală.
– Puneți bucățile într-un castron, adăugați sare și lăsați să stea timp de 30 de minute.
2. **Prepararea sosului:**
– Tăiați roșiile în jumătate și răzuiți-le pentru a îndepărta coaja. Tăiați ardeiul dulce și cel iute în bucăți mici, iar usturoiul toacați-l fin.
– Amestecați legumele tocate cu roșiile și adăugați mărarul tocat. Condimentați cu sare și piper după gust, apoi adăugați două lingurițe de muștar și amestecați bine.
3. **Gătirea peștelui:**
– Pe o farfurie, combinați făina de grâu cu făina de porumb și boiaua afumată.
– Într-o tigaie, încălziți uleiul vegetal.
– Treceți bucățile de pește prin amestecul de făină și boia, apoi prăjiți-le pe fiecare parte până devin aurii.
– După prăjire, așezați peștele pe un prosop de hârtie pentru a absorbi uleiul în exces.
**„Poftă bună!”** Acesta este un îndemn care încheie perfect o rețetă simplă, dar delicioasă, ce are potențialul de a deveni unul dintre preparatele tale preferate.
