Cu siguranță ne-am confruntat cu dezamăgirea de a vrea să fierbem un ou, doar pentru a-l vedea spărgându-se în apa fierbinte. În locul unei mese rapide și satisfăcătoare, ne aflăm în fața unei situații frustrante.
Cu toate acestea, există o soluție simplă și la îndemâna tuturor pentru a preveni acest lucru, despre care doar câțiva dintre noi sunt conștienți! Acesta este un ingredient obișnuit pe care îl avem cu toții în bucătărie: sarea!
Fie că ne grăbim sau că ajungem acasă târziu și ne dorim ceva ușor și rapid de preparat, oul fiert este adesea soluția la care apelăm.
Dar cine nu s-a confruntat cu enervanta situație în care coaja oului se sparge în timp ce acesta fierbe? Pentru a ne asigura că acest incident nu se va mai repeta, avem la dispoziție un truc incredibil de simplu!
Acest “truc” salvator implică utilizarea unui ingredient banal prezent în orice bucătărie: sarea! Da, incredibil, dar sarea este ingredientul secret care ne va asigura că ouăle noastre nu se vor mai sparge în timpul fierberii.
Mecanismul prin care sarea ne ajută să evităm acest inconvenient are legătură, cel mai probabil, cu presiunea apei în care fierb ouăle. Sarea pare să ajusteze presiunea apei astfel încât să împiedice pătrunderea acesteia în interiorul oului, fenomen care cauzează de obicei spargerea acestuia.
Însă sarea nu ne ajută doar să evităm spargerea oului în timpul fierberii, ci este un aliat de nădejde și atunci când dorim să decojim oul.
Mai exact, sarea face ca decojirea oului să devină o activitate mult mai simplă și mai puțin timp consumatoare.
Așadar, utilizarea sării în timpul fierberii ouălor se dovedește a fi un truc util, nu doar pentru prevenirea spargerii lor, ci și pentru a ne ușura munca atunci când dorim să le decojim.
