Codruța Filip, dezvăluiri savuroase din copilărie: „Nu sunt mare fan deserturi, dar această mâncare simplă mi-a rămas în suflet”
Deși nu se consideră o împătimită a dulciurilor, Codruța Filip, una dintre cele mai iubite interprete de muzică populară din România, păstrează în suflet un preparat culinar care i-a marcat copilăria și care a devenit, în timp, mâncarea ei preferată. Cunoscută pentru vocea caldă și zâmbetul mereu prezent, Codruța nu este doar o artistă împlinită, ci și o femeie fericită, trăind o frumoasă poveste de dragoste alături de soțul ei, cântărețul Valentin Sanfira.
Invitată recent în emisiunea „Sport, Dietă & o Vedetă”, realizată de Florentina Opriș, Codruța Filip a intrat în bucătărie cu naturalețea unei gospodine adevărate și a vorbit cu sinceritate despre gusturile ei culinare. Iar printre întrebările primite, a venit și una aparent simplă: „Care este mâncarea ta preferată?” Răspunsul artistei nu a fost unul sofisticat sau pretențios, ci a dezvăluit o legătură profund emoțională cu… ardeii copți cu mămăliguță, o rețetă învățată de la bunica sa.
„Nu sunt o mare fană a deserturilor. Nu prea mă atrag dulciurile, dar, dacă e să vorbesc despre mâncarea mea preferată, răspunsul vine imediat: ardei copți cu mămăliguță. Este un preparat simplu, dar care pentru mine înseamnă acasă, copilărie, iubire. Bunica îmi făcea când eram mică și mâncam cu atâta poftă, încât uneori mă și certam cu ea pentru ultima porție”, a povestit, zâmbind, Codruța.
Artista își amintește cu drag cum bunica ei pregătea cu răbdare acest preparat simplu, dar plin de gust – culegând ardeii din grădină, coapte cu grijă pe plită sau pe grătar, apoi curățați de coajă și stropiți cu puțin ulei, oțet, sare, și, uneori, un strop de zahăr – un mic „secret de familie” adus mai târziu în rețetă de soțul său, Valentin.
„Rețeta e simplă: coci ardeii, îi cureți, pui un pic de ulei, oțet, sare și puțin zahăr, cum m-am învățat de la Valentin, pentru că așa se face la el în familie. Se servesc cu mămăliguță fierbinte și, crede-mă, sunt o nebunie. Sănătoși, simpli și cu gustul acela pe care nu-l uiți niciodată.”
Deși gusturile culinare ale Codruței nu sunt extravagante, ele sunt legate profund de amintiri, de oamenii dragi care au crescut-o și de bucuriile mici care au colorat copilăria. Chiar dacă viața de artist presupune un program încărcat și numeroase deplasări, Codruța recunoaște că de fiecare dată când simte nevoia să se reconecteze cu rădăcinile sale, revine la această rețetă simplă și hrănitoare.
„De fiecare dată când am ocazia, îmi fac ardei copți cu mămăliguță. Îmi dau acea stare de bine, de tihnă, de acasă. E o bucurie simplă, dar autentică.”
Povestea Codruței Filip este încă o dovadă că mâncarea preferată nu e despre sofisticare, ci despre emoție, despre amintiri, despre iubirea pusă în fiecare farfurie de bunicii noștri. Iar ardeii copți cu mămăliguță ai Codruței nu sunt doar un preparat gustos, ci o amintire vie care încă îi bucură sufletul.
