Sezonul murăturilor aduce forfotă și nemulțumiri în Piața Obor! Prețurile au explodat, iar clienții sunt revoltați: „Hreanul crește singur în pământ, nu e de aur!”
Toamna a adus, ca în fiecare an, aglomerație și zarvă în piețele din Capitală. Gospodinele se pregătesc pentru tradiționala „campanie a murăturilor”, dar anul acesta, entuziasmul este umbrit de prețurile tot mai mari. În Piața Obor, una dintre cele mai cunoscute și mai frecventate piețe din București, gogonelele, castraveții și hreanul au ajuns la tarife care îi fac pe clienți să ofteze și să renunțe la cantitățile obișnuite.
Cât costă murăturile în Piața Obor din București
La prima vedere, tarabele sunt pline de marfă colorată și proaspătă, dar atunci când se uită la etichete, cumpărătorii rămân surprinși.
- Varza se vinde cu 2,99 lei/kg,
- Gogonelele costă între 3 și 4,5 lei/kg sau 20 de lei sacul,
- Gogoșarii se vând cu 7 lei/kg,
- Castraveții pentru murat au ajuns la 9–10 lei/kg,
- iar hreanul – ingredient nelipsit din rețetele tradiționale – s-a scumpit cel mai tare, ajungând la 40 de lei/kg.
Mulți clienți au reacționat revoltați, spunând că prețul murăturilor a depășit chiar și costul unui kilogram de carne.
„Hreanul 40 de lei?! Rasolul de porc e 14! Crește singur în pământ, băgați-vă mințile-n cap!”, a exclamat o gospodină vizibil indignată.
Comercianții dau vina pe scumpiri și costurile de transport
În timp ce cumpărătorii se plâng, comercianții spun că nu au altă soluție. Scumpirile din ultimele luni, costurile ridicate la transport, motorină și energie i-au forțat să mărească prețurile pentru a nu vinde în pierdere.
„Motorina s-a scumpit, curentul la fel. Noi venim de la sute de kilometri, plătim taxe, chirii, transport, ambalaje… Ce să mai lăsăm din preț, că nu mai rămâne nimic pentru noi?”, spune un vânzător venit tocmai din Buzău, considerat una dintre zonele cu cele mai bune legume pentru murături.
Unii dintre ei se plâng și de recoltele slabe din cauza verii secetoase, ceea ce a dus la o producție mai mică și, implicit, la creșterea prețurilor.
Gospodinele, tot mai descurajate: „Punem mai puține murături ca altădată”
Deși tradiția spune că în fiecare toamnă se umplu cămările cu borcane și butoaie, anul acesta multe gospodine spun că vor reduce cantitățile sau vor alege doar câteva legume de bază.
„Anul trecut am pus trei butoaie. Acum pun doar unul. Ți-e milă să renunți, dar nu mai poți ține pasul. Totul e scump – și legumele, și condimentele, și energia. Plus că e o muncă grea. Chiar dacă locuiesc aproape de piață, e greu să cari plasele cu 5-6 verze și alte legume”, povestește o femeie aflată la cumpărături.
Pentru mulți, murăturile au devenit un lux: un obicei pe care nu îl mai pot respecta ca în anii trecuți, din cauza costurilor tot mai mari.
Hreanul, „vedeta scumpirilor”
Cel mai mare șoc l-a produs prețul hreanului, ajuns la 40 de lei kilogramul. O legumă considerată cândva banală, pe care gospodinele o cumpărau cu câțiva lei, a devenit acum simbolul scumpirilor din piață.
Unii clienți glumesc amar, spunând că „în curând o să punem murături fără hrean, doar cu speranță”, în timp ce alții încearcă să găsească alternative: îl cumpără în cantități mici sau caută producători locali la sate.
Comercianții: „Nu e lăcomie, e supraviețuire”
Pe de altă parte, producătorii spun că și ei sunt victimele situației economice actuale. Prețurile mari nu reflectă dorința de profit excesiv, ci nevoia de a acoperi cheltuielile tot mai mari.
„Noi nu ne îmbogățim din murături. Abia rămânem cu ceva după ce plătim transportul, ambalajele și energia. Dacă am vinde mai ieftin, am lucra în pierdere”, spune un fermier din Dâmbovița, care își vinde marfa la Obor.
O tradiție care rezistă, în ciuda prețurilor
Chiar dacă inflația a lovit puternic, tradiția murăturilor rămâne vie. Românii continuă să umple borcanele și butoaiele, chiar dacă o fac mai modest decât în trecut.
Postul Crăciunului se apropie, iar gustul autentic al murăturilor de casă rămâne de neînlocuit pentru multe familii. Chiar și cu prețurile crescute, mirosul de varză murată, castraveți crocanți și gogoșari în oțet va umple și în acest an casele românilor — poate cu mai puțină abundență, dar cu aceeași dragoste pentru tradiție.
În Piața Obor, tradiția toamnei se împletește cu realitățile dure ale economiei. Comercianții încearcă să supraviețuiască, iar gospodinele să păstreze vie o parte din gustul copilăriei. Însă, în 2025, murăturile au devenit mai scumpe ca niciodată — iar „hreanul de aur” este simbolul perfect al unei toamne în care piața s-a umplut de legume, dar și de suspine.
