Cartofi și ouă – o combinație simplă, dar absolut delicioasă, care promite să încânte papilele gustative ale oricărui iubitor de mâncare de casă. Aceasta este rețeta pe care Alexandra o recomandă cu entuziasm într-o postare culinară captivantă din 1 noiembrie 2023, descriind-o drept „cea mai bună mâncare” pe care a gustat-o vreodată. Dacă îți plac omletele și cartofii, acest preparat te va cuceri cu siguranță.
### Ingrediente necesare:
– 1 kg de cartofi
– Ulei vegetal
– Sare și piper negru, după gust
– 6 ouă
– 1/2 linguriță de usturoi uscat
– 1/3 linguriță de turmeric
– 250 grame de șuncă
– 250 grame de ciuperci conservate în oțet
– 150 grame de brânză tare
– 150 grame de porumb la conservă
– 2 linguri de maioneză
– 100 grame de brânză
– Ceapă verde și mărar pentru decor
### Mod de preparare:
1. **Pregătirea cartofilor:** Curăță și taie cartofii în cuburi de mărime medie. Asezonează-i cu sare și piper după gust. Încălzește uleiul într-o tigaie mare și prăjește cartofii până devin ușor moi, dar nu complet gătiți.
2. **Pregătirea amestecului de ouă:** Într-un bol separat, bate cele 6 ouă și adaugă usturoiul uscat, turmericul, sare și piper. Când cartofii sunt gata, adaugă-i în bolul cu ouă și amestecă bine, lăsând compoziția să stea timp de 10 minute pentru a se combina aromele.
3. **Coacerea în cuptor:** Toarnă amestecul de cartofi și ouă într-un vas termorezistent. Acoperă vasul cu folie de aluminiu și coace la 180°C timp de 30 de minute.
4. **Pregătirea salatei:** În timp ce omleta se coace, pregătește o salată amestecând șunca, ciupercile conservate, brânza tare, porumbul și maioneza.
5. **Finalizarea omletei:** După ce omleta este gata, scoate-o din cuptor, presară deasupra cele 100 de grame de brânză și reintrodu-o în cuptor până când brânza se topește și capătă o textură aurie.
6. **Servirea:** Servește omleta caldă, decorată cu ceapă verde proaspăt tocată și mărar pentru un plus de prospețime și culoare.
Această rețetă este o explozie de arome și texturi care se îmbină perfect, oferind o cină savuroasă și consistentă. „Odată ce încerci această rețetă, vei dori să o repeți de nenumărate ori!”, promite Alexandra, subliniind cât de ușor poate deveni preparatul unul dintre favoritele tale.
