Biscuiții copilăriei

Iată ingredientele de care vei avea nevoie:

• 200 gr de unt sau untură
• 200 gr de zahăr
• 3 ouă
• 3 linguri de lapte
• 3 linguri de smântână
• 2 pliculețe de praf de copt
• esență de vanilie
• 1 kg de făină
• 50 gr de zahăr pudră

Iată cum să procedezi pentru a prepara această rețetă:

1. Începe prin a cerna făina împreună cu praful de copt.
2. Într-un alt bol, amestecă zahărul cu untul până obții o cremă omogenă.
3. Începe să adaugi ouăle pe rând în crema de unt, amestecând după fiecare adăugire. Adaugă apoi smântâna, laptele și esența de vanilie și amestecă totul cu o lingură de lemn.
4. Încorporează treptat făina în amestecul de unt și ouă, asigurându-te că totul este bine amestecat.
5. Învelește aluatul în folie de plastic și lasă-l să se odihnească în frigider timp de aproximativ o oră.
6. După ce s-a răcit, scoate aluatul din frigider și treci-l printr-un aparat special pentru a forma biscuiții.
7. Pune biscuiții într-o tavă neunsa și coace-i în cuptorul preîncălzit la 180 de grade Celsius timp de 15-20 de minute sau până când devin ușor aurii.

Dacă te interesează și alte rețete, iată cum poți pregăti niște delicioase cornulețe cu gem care se topesc în gură.

Ingrediente:

• 150 g unt rece (80% grăsime)
• 500 g făină
• 2 ouă
• 150 ml lapte
• 80 g zahăr
• 7 grame drojdie uscată
• un borcan de gem sau magiun pentru umplutură

Mod de preparare:

1. Încălzește laptele și dizolvă în el drojdia împreună cu o linguriță de zahăr. Acoperă cu un prosop și lasă să crească timp de 5-10 minute.
2. Într-un bol mare, cearna făina și adaugă laptele cu drojdia. Rade untul rece și adaugă-l peste făină, amestecând până obții o textură asemănătoare cu fărâmițurile de aluat.
3. Într-un alt bol, mixează ouăle cu zahărul până devin pufoase. Adaugă acest amestec peste făină și frământă aluatul până devine elastic. Lasă aluatul să se odihnească timp de 15 minute înainte de a-l întinde.
4. Presară făina pe blatul de lucru și, cu ajutorul unui sucitor, întinde aluatul într-un cerc de aproximativ 0.5 cm grosime. Taie-l în triunghiuri.
5. Ungi fiecare triunghi de aluat cu gem și rulează-le formând cornulețe. Așează cornulețele într-o tavă tapetată cu hârtie de copt.
6. Ungi fiecare cornuleță cu un amestec de gălbenuș de ou și lapte, apoi introdu-le în cuptorul preîncălzit la 180 de grade Celsius. Coace-le timp de 15-20 de minute sau până când capătă o culoare aurie frumoasă.
7. Lasă cornulețele să se răcească înainte de a le servi. Acestea se păstrează bine într-un recipient etanș timp de câteva zile.

1. Această rețetă de cornulețe cu gem este una dintre preferatele multora, având o textură fragedă care se topește în gură și un gust dulce-acrișor dat de gem. Sunt perfecte pentru o gustare rapidă sau pentru a le servi oaspeților.