### Ingrediente necesare:
– 320 g făină (aproximativ)
– 2 linguri zahăr pentru aluat
– 1 praf de sare
– 8 g zahăr vanilat
– Coaja rasă de la 1 lămâie (opțional)
– 1 linguriță praf de copt
– 1 ou pentru aluat
– 100 g smântână fermentată
– 100 g unt
– 1 ou pentru uns
– 2-3 linguri zahăr pentru decor
– Zahăr pudră pentru decorare
### Mod de preparare:
#### 1. Pregătirea aluatului:
– Într-un bol, cerneți făina și adăugați praful de copt, sarea, zahărul granulat, zahărul vanilat și cubulețele de unt. Frământați până obțineți o textură sfărâmicioasă.
#### 2. Adăugarea ingredientelor lichide:
– Încorporați smântâna, oul și, opțional, coaja rasă de lămâie. Continuați să frământați până când aluatul devine omogen. Lăsați-l să se odihnească timp de 15 minute, acoperit cu un prosop curat, la temperatura camerei.
#### 3. Modelarea și coacerea:
– Întindeți aluatul până ajunge la o grosime de 5-7 mm și ungeți-l cu ou bătut. Presărați 2-3 linguri de zahăr deasupra. Tăiați aluatul în forme triunghiulare și așezați-le într-o tavă tapetată cu hârtie de copt, lăsând spațiu între ele.
– Coaceți biscuiții la 180°C timp de 25 de minute.
#### 4. Finalizarea:
– După coacere, pudrați biscuiții cu zahăr pudră pentru a le oferi un aspect atrăgător.
—
### REȚETĂ BONUS -> Nuci Umplute: Fragede și Aromate
#### Ingrediente pentru aluat:
– 200 g unt
– 600 g făină
– 4 ouă
– 4 linguri zahăr
– 1 plic praf de copt
#### Ingrediente pentru cremă:
– Resturile de la fursecuri sau biscuiți simpli
– 150 g zahăr pudră
– 200 g nucă măcinată
– 1 esență de rom
– 1 lingură cacao
– 200 ml lapte
### Mod de preparare:
#### 1. Pregătirea aluatului:
– Amestecați untul cu zahărul până când acesta se dizolvă complet, apoi încorporați ouăle și mixați până obțineți o compoziție omogenă. Adăugați făina și praful de copt, frământând până obțineți un aluat ușor de modelat.
#### 2. Modelarea și coacerea cojilor:
– Puneți aluatul în formele speciale pentru nuci și coaceți până capătă o nuanță aurie. Verificați după 20-30 de secunde pentru a preveni arderea.
#### 3. Prepararea cremei:
– Amestecați resturile de aluat sau biscuiții mărunțiți cu zahărul pudră, nuca măcinată, esența de rom, cacao și laptele până obțineți o compoziție cremoasă.
#### 4. Asamblarea nucilor:
– Umpleți fiecare cojă cu cremă și lipiți-le câte două. La final, presărați zahăr pudră pentru un aspect deosebit.
