Mihaela Bilic: Ce să bei pe caniculă dacă vrei hidratare optimă — și nu, nu e apă
Nutriționista Mihaela Bilic sparge unul dintre cele mai răspândite mituri legate de hidratare, mai ales în zilele sufocante de vară. Contrar credinței populare, apa simplă nu ar fi cea mai eficientă alegere când temperaturile urcă peste 40 de grade Celsius.
„Când transpirăm mult, pierdem nu doar apă, ci și electroliți și minerale esențiale. Dacă bem doar apă, riscăm să diluăm și mai mult aceste rezerve fără să le refacem”, explică Bilic. De aceea, ea propune o alternativă surprinzătoare: laptele, sub orice formă, de la sana la chefir sau ayran, poate fi o soluție mult mai completă.
De ce laptele hidratează mai bine decât apa
Potrivit Mihaelei Bilic, un pahar de lapte rece aduce organismului nu doar lichide, ci și un aport echilibrat de proteine, grăsimi și minerale, care ajută corpul să rețină mai bine apa.
„Laptele hidratează mai bine decât apa, tocmai pentru că acea cantitate mică de proteine și grăsimi îl face să stea mai mult timp în organism, eliberând apa treptat”, subliniază medicul. În plus, calciul, magneziul și potasiul din lapte reechilibrează rapid mineralele pierdute prin transpirație.
Ce să alegi: sana, chefir, ayran — sau chiar o cafea rece cu lapte
Nutriționista recomandă să profităm de varietatea lactatelor fermentate, mai ales pe caniculă: „Laptele bătut, sana, chefirul sau ayranul sunt excelente vara. Consumate reci, îți aduc toți nutrienții de care ai nevoie și, în plus, probiotice care susțin sănătatea digestivă.”
Surprinzător, chiar și o cafea rece cu lapte și gheață poate fi un aliat neașteptat pentru hidratare și siluetă. „Cafeaua cu lapte rămâne în stomac cam trei ore și ține de foame, cu mai puțin de 100 de calorii. În același timp, ajută și la aportul de lichide”, spune Mihaela Bilic.
Suc de roșii în loc de fresh — licopenul, scut natural pentru piele
În locul sucurilor fresh pline de fructoză, specialista recomandă sucul de roșii. Este mai sărac în zahăr, dar bogat în licopen, un antioxidant puternic care protejează pielea de efectele radiațiilor UV. „Sucul de roșii cu gheață este mult mai sănătos decât un fresh de fructe. Licopenul ne apără pielea de îmbătrânire prematură și ar trebui să-l integrăm mai des în dietă, mai ales vara”, punctează Bilic.
Supele reci — alternativa ingenioasă la salată
Mihaela Bilic atrage atenția și asupra altui obicei pe care l-am putea împrumuta din alte culturi: supele creme reci din legume.
„Decât să mănânci doar salată, mai bine alegi supele reci de legume. Au apă, minerale și zero riscuri pentru siluetă. Ciorbele noastre de dovlecei, de exemplu, sunt perfecte reci, mai ales pe caniculă”, explică ea.
Mitul băuturilor la temperatura camerei
Și ce facem cu vechiul sfat: „Pe caniculă, nu bea lichide reci”? Mihaela Bilic demontează și acest mit:
„Nu există contraindicații medicale dacă bem apă sau alte băuturi reci. Organismul consumă oricum energie să aducă lichidul la temperatura corpului — iar noi ne putem bucura de o senzație de răcorire imediată. Să nu ne batem capul cu mituri inutile!”, spune ea.
Concluzia nutriționistei
În zilele cu temperaturi extreme, nu te limita la apă simplă. „Pe caniculă, lactatele reci, cafeaua cu lapte, sucul de roșii și supele reci din legume sunt variante mult mai hrănitoare și mai eficiente pentru o hidratare reală. Plus că, pe lângă lichide, îți dau nutrienți esențiali și energie de durată”, încheie Mihaela Bilic.
