Rezultatele unui studiu efectuat de Centrul de Studii despre Bere, Sănătate și Nutriție susțin ideea că un consum moderat de bere poate avea efecte benefice asupra sănătății. Numeroase cercetări au arătat că berea consumată cu moderație poate fi inclusă într-o dietă diversificată și să contribuie la îmbunătățirea sănătății, inclusiv la reducerea riscului de boli cardiovasculare.
Studiul menționat a descoperit că consumul moderat de bere poate influența factorii implicați în menținerea echilibrului fluid-coagulant al sângelui, ceea ce ar putea avea un efect pozitiv asupra sănătății inimii și a vaselor de sânge.
Pentru a beneficia de aceste efecte, Organizația Mondială a Sănătății recomandă un consum moderat de bere: 330 ml/zi pentru femei și 660 ml/zi pentru bărbați. Consumul moderat de bere poate fi astfel inclus într-o dietă echilibrată, care să conțină alimente din toate grupele de nutrienți necesari organismului, precum proteine, lipide, calorii, glucide și, desigur, lichide. În plus, berea fără alcool, datorită ingredientelor naturale, poate fi o sursă bună de hidratare și are un conținut caloric redus (50 kcal pentru 250 ml). Berea fără alcool conține și compuși fenolici (flavonoizi, antocianogeni, catechine, flavonoli etc.) cu efect antioxidant și preventiv în cazul bolilor cardiovasculare.
Hameiul, o plantă cu proprietăți nutritive remarcabile, dar adesea insuficient cunoscute, este unul dintre ingredientele principale ale berii. De-a lungul timpului, studiile științifice au confirmat influența hameiului asupra îmbunătățirii calității somnului, reducerea anxietății sau ameliorarea simptomelor specifice perioadei post-menopauză. Un studiu realizat în România, sub egida Centrului de Studii despre Bere, Sănătate și Nutriție, a reconfirmat puterea antioxidantă a hameiului, benefică pentru organism.
Cu toate acestea, beneficiile berii pentru organism, incluzând aportul de vitamine, fibre și polifenoli, pot fi obținute doar atunci când este consumată cu moderație.
Berea este recomandată pentru consum în cantități moderate datorită următoarelor motive:
Efecte benefice asupra sănătății cardiovasculare: Studiile au arătat că un consum moderat de bere poate reduce riscul de boli cardiovasculare, inclusiv infarct miocardic și accident vascular cerebral, prin îmbunătățirea circulației sângelui și a profilului lipidic.
1. Conținut bogat în nutrienți: Berea conține vitamine (în special vitaminele B, cum ar fi niacina, riboflavina, acidul pantotenic și acidul folic), minerale (precum potasiu, fosfor, magneziu și seleniu) și antioxidanți (cum ar fi polifenolii) care pot contribui la menținerea sănătății generale a organismului.
2. Efecte pozitive asupra sistemului nervos: Consumul moderat de bere a fost asociat cu reducerea stresului și anxietății, îmbunătățirea calității somnului și prevenirea declinului cognitiv la vârstnici.
3. Îmbunătățirea densității osoase: Consumul moderat de bere, în special cea bogată în siliciu, poate contribui la îmbunătățirea densității osoase și la reducerea riscului de osteoporoză.
4. Hidratare: Berea fără alcool poate fi o sursă bună de hidratare datorită conținutului său ridicat de apă, în special în cazul persoanelor care nu consumă suficiente lichide în mod regulat.
5. Efecte antiinflamatorii: Compușii fenolici și alți antioxidanți din bere pot avea efecte antiinflamatorii, contribuind astfel la prevenirea unor boli cronice, cum ar fi artrita.
Este important de menționat că beneficiile berii sunt strâns legate de consumul moderat. Consumul excesiv de alcool poate avea efecte negative asupra sănătății, inclusiv riscul crescut de boli cardiovasculare, afecțiuni hepatice, dependență și probleme de sănătate mintală.
